Kefta a la parrilla al estilo marroquí, el resultado está lleno de sabor, gracias sobre todo al cilantro, que aporta un toque de frescura al paladar. Fácil de preparar, el kefta se puede servir con arroz o boulghour, por ejemplo, y es perfecto para una comida de verano.
Ingredientes para 2 personas para la receta de kefta a la parrilla al estilo marroquí
- 250 g de carne picada de cordero
- 4 hojas de menta
- 1/2 manojo de perejil de hoja plana y cilantro
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal
Preparación de las keftas al estilo marroquí
- Pique 1/2 cebolla, el cilantro y el perejil. Termine cortando la menta en rodajas finas.
- Añada a esta mezcla 1 cucharadita de comino y 1 de pimentón. Sazone con sal y pimienta. Añada ahora la carne picada y 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva. Amase la mezcla hasta que quede suave.
- Dé forma a sus keftas a mano (puede, por supuesto, darles la forma que desee) y después cocínelas en una sartén.
Para los que os guste el jengibre, podéis añadir 1 cucharada de jengibre para darle más sabor.
No dudes en contarnos qué te parece una vez que lo hayas hecho, o si ya lo has hecho. ¡Buen provecho!
