Imprescindibles durante el Ramadán, los bricks con huevo son un entrante rápido y sabroso. Los bricks con huevo se comen calientes para disfrutar de la textura líquida del huevo, el crujiente de la hoja y la acidez de las alcaparras.
Ingredientes 6 pers. para la receta de bricks con huevo
Preparación de los bricks de huevo
- Cocer una patata en un cazo con agua. Una vez cocida, aplastar la patata con un tenedor. Mezclar el perejil con la patata y salpimentar.
- Extender una lámina de pasta brick en un plato llano. Coloque la mezcla de perejil y patata formando un círculo.
- Rompa un huevo en el centro de la lámina. Añada unas alcaparras y doble la lámina. Para los amantes del picante, añadir una cucharadita de harissa.
- Calentar una sartén con aceite para freír. Sumerja suavemente el huevo brick en el aceite. Cocer 2 minutos por cada lado y retirar.
Las hueveras se pueden comer calientes con un chorrito de limón. Que aproveche.
