¡Descubra o redescubra las recetas tunecinas!
Lacocina tunecina es una auténtica herencia de las distintas culturas que se han sucedido y mezclado en Túnez: árabes, judíos, italianos, bereberes…
La gastronomía tunecina se distingue por el uso extensivo de especias y hierbas aromáticas, en particular el chile, el azafrán, el jengibre, el comino y el ras el hanout.
Losplatos tunecinos se basan en gran medida en productos locales: pescado, carne de ovino y vacuno, trigo, aceitunas y aceite de oliva, etc. De una región a otra, algunos platos tunecinos difieren, como es el caso de la especialidad tunecina por excelencia:el cuscús.
Existen numerosas recetas de cuscús tunecino.
Cocina tunecina: especialidades
La cocina tunecina es variada y colorida, con numerosas especialidades: recetas de c uscús en primer lugar, el tajine tunecino (una versión muy diferente de su homólogo marroquí), los bricks y sus diversas variantes, la menos conocida mloukhia (carne de ternera o cordero cocinada en una salsa a base de verduras) y muchas otras recetas que podrá descubrir en nuestra categoría de recetas tunecinas.
