Lejos del tajine marroquí del plato del mismo nombre, el tajine malsouka de Túnez es una especie de empanada rellena de carne (pollo o carne picada), huevos, queso y perejil. Horneado, ¡es un plato rápido de preparar! Ver todas nuestras recetas de tagine oriental.
Ingredientes para 6 personas
- 150 g de pechuga de pollo
- 8 huevos
- 10 hojas de bricks
- 1 cebolla
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimentón
- 100 g de queso rallado
Preparación Tagine Malsouka tunecino
- Cortar el pollo en dados. Añadir las especias y el queso rallado.
- Añadir el perejil y la cebolla picada.
- Añadir los huevos de uno en uno mientras se mezcla la mezcla.
- Untar cada lámina de pasta brick con un pincel para alimentos. Colocar 5 láminas en un molde, superponiéndolas entre sí y solapándolas un poco en el exterior del molde.
- Verter el relleno sobre las láminas y doblar la parte exterior de las láminas sobre el relleno.
- Cubrir la parte superior con las hojas de pasta brick restantes y hornear a 175°C durante 30 minutos.
Por supuesto, la carne puede sustituirse por atún. También puede añadir aceitunas al relleno.
