Receta Carne picada Brick, crujiente y delicioso, la gente se deshace en elogios hacia los bricks con carne picada y patatas. También conocido como bourek, es uno de los entrantes favoritos durante el Ramadán, acompañando a la chorba y otras ensaladas. Vea también nuestra receta de ladrillos de huevo.
Ingredientes Bricks con carne picada
- 250 g de carne picada
- 2 patatas
- 1 cebolla
- Un puñado de perejil de hoja plana
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharada de harissa (opcional)
- 1 huevo
- sal y pimienta
- 1 paquete de pasta brick (para hacerla uno mismo)
- Aceite para freír
Preparación Bricks con carne picada
- Pelar las patatas y cortarlas en 4. Cocer las patatas en un cazo con agua hirviendo. Una vez cocidas, machacarlas con un pasapurés y reservar.
- Pelar y picar la cebolla. Freír la cebolla en una sartén con un poco de aceite. A continuación, añadir los 250 g de carne picada. Dejar cocer de 15 a 20 minutos como máximo.
- Picar un poco de cilantro fresco y añadirlo a la mezcla. Salpimentar y añadir el puré de patatas. Añadir el huevo y mezclar bien.
- Para los amantes del picante, recomiendo añadir a la mezcla una cucharada de harissa o de guindilla en polvo.
- Rellenar las láminas de pasta brick
- Freír los bricks en una sartén. Se doran por ambos lados y se escurren sobre papel de cocina.
Como se menciona en la introducción, los bricks con carne picada son el acompañamiento perfecto para la chorba o una ensalada. Recomiendo exprimir un poco de zumo de limón sobre los bricks y comerlos calientes.
